250 gr nuci, 2 albusuri, 50 gr ciocolata, 2 linguri cacao, 50 gr stafide , 250 gr zahar, 1 lingura pesmet, 2 linguri rom, coaja de lamaie sau de portocala, zahar vanilat
Se piseaza nucile, se topeste ciocolata pe marginea aragazului si sea mesteca impreuna cu albusurile , cacaua, zaharul, coaja de lamaie sau portocala, stafidele si apoi cu pesmetul si romul , formand un aluat moale. Se ia cu o lingura din aceasta compozitie si se formeaza cu mana mici ovale dandu-le forma unui cartof. Intr-o farfurie , se amesteca o lingura de cacaua cu o lingura de zahar pudra si se tavalesc cartofii odata sau chiar de 2 ori prin acest amestec.Deasupra se inteapa fiecare cu bucatele de nuci taiate subtiri.
