gogo's blog

Aici se gasesc toate lucrurile care imi plac si sper sa nu uit din ele :) Am inceput cu mancarurile pe care le-am mancat, le fac sau vreau sa le incerc si apoi urmeaza si alte domenii.Retetele sunt de la mama din caiet sau gasite pe internet.Pozele vor fi postate de mine dupa ce le incerc si eu.Eu le-am adunat in special pentru mine pentru ca hartia se deterioreaza si vreau sa le am oricand.Poate nu toate sunt perfecte, voi vedea si eu pe parcurs deoarece abia am inceput sa le fac.

Se afișează postările cu eticheta tarta. Afișați toate postările

luni

Tarta ananas rasturnata

http://www.nelfrigo.it/it/dolci/item/123-torta-allananas-tiziana.html

duminică

Cantonese egg tarts

http://en.christinesrecipes.com/2009/03/cantonese-egg-tarts-recipe.html

marți

Tarta crema

http://www.cookaround.com/dolci/crostate/crostata-rum-e-vaniglia

http://www.chechef.it/forum/torte-torte/65947-torta-pan-di-stelle.html

http://www.chechef.it/forum/5-chechefs-contest-miglior-ricetta-con-crema-alla-nocciola/66312-crostata-con-nutella-e-crema.html

http://lericettedipetalina.myblog.it/archive/2012/05/07/pastiera-napoletana-clicca-la-foto-per-la-ricetta.html

http://alskamom.wordpress.com/2012/04/29/skillet-cream-puff-pie/

http://www.chechef.it/forum/torte-torte/60899-crostata-con-fragole-panna-e-crema-pasticcera.html

Tarta cu fructe

http://sfatulparintilor.ro/36544/tarta-cu-portocale-si-ananas/

http://www.ghid-culinar.ro/retete-culinare/prajituri/tarta-cu-fructe.html

http://diamondlovescuisine.blogspot.com/2009/06/tarta-cu-fructe-si-crema-de-vanilie.html

Varianta mea are la blat 3 albusuri in plus fata de cele 4 din reteta iar la cuptor a stat vreo 35-40 de minute fiind mult mai mare dimensiune blatului adica aproximativ 30 cm.Crema e din 2 oua in loc de 3 galbenusuri.

Asta cu capsuni am incercat-o dar neavand capsuni am facut-o cu clementine.Este perfecta , are un blat pufos si crema de vanilie e minunata.

Si pentru ca a venit si sezonul capsunilor am incercat aceeasi reteta de care m-am indragostit si cu capsuni

http://www.vasedegatit.ro/retetele-lui-jakob-hausmann/placinta-caise

http://bucataria-sylviei.ro/tarta-cu-capsuni.html

http://www.bucatareselevesele.ro/2010/05/tarta-cu-capsuni.html

http://www.bucatareselevesele.ro/2012/04/tarta-cu-crema-de-vanilie-si-capsuni.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+BucatareseleVesele+%28Bucataresele+Vesele%29&utm_content=FaceBook

http://www.dulcegarii-culinare.ro/2011/07/tarta-cu-crema-de-vanilie-si-capsune.html

http://retete.bucatarmaniac.ro/2012/03/tarta-cu-crema-si-fructe.html

http://blog.giallozafferano.it/ipasticcidicaty/crostata-con-mele-e-crema-pasticcera/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

http://lericettedipetalina.myblog.it/archive/2012/04/25/crostata-di-pesche-e-ciliegie-clicca-la-foto-per-la-ricetta.html

http://www.bellalimento.com/2009/10/04/crostata-di-mele-apple-tart/

varianta cu aluat crocant si fructe si crema vanilie
http://blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/crostata-di-frutta-fresca/?
utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

http://blog.giallozafferano.it/ribbincucina/2012/03/07/crostata-alla-crema-con-fragole-e-mirtilli/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

http://blog.giallozafferano.it/loscrignodisusy/crostata-con-crema-pasticcera-e-pere-caramellate-alla-cannella/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook&utm_campaign=giallozafferano

http://www.chechef.it/forum/torte-torte/60525-crostata-con-crema-pasticcera-e-frutta.html

http://lericettedipetalina.myblog.it/archive/2012/05/07/crostata-all-uva-e-alla-crema-pasticciera-clicca-la-foto-per.html

Caramel Apple Pie - Recipe by Laura Vitale

http://www.youtube.com/watch?v=pDpm8e2L968

CROSTATA ALL'ARANCIA-sursa https://www.facebook.com/ricettedisardegna

INGREDIENTI: per la pasta frolla: 250 g di farina, 125 g di burro, 2 tuorli, 100 g di zucchero a velo, 1 arancia. Per la crema e la decorazione: 5 arance, 2 uova, 250 g di zucchero, 30 g di burro, 75 g di mandorle in polvere

PREPARAZIONE
Setacciate la farina, disponetela a fontana, mettete al centro il burro freddo a pezzetti e lavorate con le punta delle dita in modo da ottenere un impasto sbriciolato. Unite i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e lavorate fino ad ottenere un mpasto omogeneo, che riposerà in frigo avvolto in un foglio di carta da forno. Preparate il ripieno grattuggiando la scorza di 4 arance, poi spremetele. Montate con una frusta in una casseruola le uova con 150 g di zucchero fino a renderle chiare e spumose. Unite il succo d'arancia e fate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti mescolando continuamente. Spegnete il fuoco, aggiungete il burro e mescolate fino a scioglierlo, quindi unite le mandorlee la scorza grattugiata e mescolate ancora. Stendete la pasta su un piano leggermente infarinato e utilizzatela per foderare uno stampo rivestito con carta da forno. Versate dentro la crema preparata e cuocete in forno gia caldo a 180° per 40 minuti. Tagliate l'arancia rimasta a rondelle. Mettete il resto dello zucchero in una casseruola con 3 dl di acqua, unite le rondelle o gli spicchi e cuoceteli a fuoco dolce, e lasciatele raffreddare. Sistematele sulla torta fredda e servitele

http://www.recettesrapides.net/tartes-aux-dattes/

http://www.cookingchanneltv.com/recipes/old-school-double-crust-blueberry-pie-with-goat-cheese-and-basil-recipe/index.html?soc=fb&hootPostID=2b9ed14b73a1aab36466312e93978993

Crostata di ricotta con frutta fresca= https://www.facebook.com/media/set/?set=a.171359759627814.37180.171321099631680&type=3

Ingredienti:(6 persone)

300gr pasta frolla
300gr ricotta
300gr frutta fresca a piacere
50gr farina
cannella in polvere
80gr zucchero a velo
burro

Preparazione:

Stendete la pasta sfoglia con un mattarello, foderate una tortiera imburrata e infarinata, bucherellate la crostata e cuocetele in forno a 180° per 15 minuti, togliete dal forno e lasciatela raffreddare. In una ciotola, versate la ricotta, lo zucchero a velo, e la cannella, amalgamate e distribuite il composto sulla crostata

TORTA MARGHERITA CON CILIEGIE__https://www.facebook.com/media/set/?set=a.230648647046571.47137.210087675769335&type=1

"
Ingredienti x 6 persone:
Burro: 200 gr
Zucchero: 200 gr
Uova: 4
Limone: 1
Farina: 250 gr
Lievito: 1 bustina
Latte: 2 cucchiai
Ciliegie: 500 gr
Sale: q.b.
Ricetta e preparazione
Seguite bene i passaggi e vedrete che è molto semplice.
Sbattete lo zucchero con le uova. Aggiungete farina, limone grattugiato, lievito, burro sciolto, latte, sale.
A parte lavate e snocciolate le ciliegie.
Quando l’impasto è ben amalgamato versatelo in una tortiera e mettetevi sopra le ciliegie. Infornate per 20 minuti a 180 gradi.
(fonte pourfemme)

CROSTATA DI CILIEGIE- https://www.facebook.com/media/set/?set=a.124970354197892.16368.124952494199678&type=1

INGREDIENTI: ingredienti per la frolla: 200 gr di farina, 80 gr di zucchero a velo, 100 gr di burro, 2 uova medio piccole, 1 pizzico di sale. ingredienti per la crema pasticcera: 4 tuorli, 70 gr di zucchero, 60 gr di farina, 1/2 litro di latte, buccia di limone o essenza di vaniglia. 300 gr di ciliegie per decorare

PREPARAZIONE
Preparare la frolla rapidamente impastando gli ingredienti indicati, senza scaldare troppo la pasta.
Farla riposare in frigo almeno 40 minuti. Nel frattempo preparare la crema: In un tegame mettere le uova e lo zucchero. Amalgamare bene per qualche minuto, aggiungere la farina e continuare a mescolare con le fruste. Versare poco alla volta il latte, infine aggiungere la buccia di limone o l'essenza di vaniglia. Mettete la crema sul fuoco e fatela bollire a fiamma moderata per alcuni minuti, rimescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco e fatela raffreddare mescolando di tanto in tanto per evitare il formarsi della pellicola in superficie. Tirate la pasta allo spessore di 4 o 5 mm bucherellare e coprire con la crema fredda. Togliere il nocciolo alle ciliegie e metterle nella crema. Infornare per circa 30-35minuti....lasciare freddare e cospargere lo zucchero a velo.
"

http://www.goodfood.ro/reteta/tarta-cu-cirese-99121.html

duminică

Aluat tarte brisee/sablee/sucree

Din pliantul magazinului Cora

Tarta Tatin

http://costachel.ro/tarta-tatin/

sâmbătă

Tarta aperitiv

http://www.dulcegarii-culinare.ro/2011/06/tarta-cu-praz-si-bacon.html

http://www.dietetik.ro/tarta-cu-rosii-si-branza/6832.html

duminică

Tarta cu branza

http://www.marya.ro/tarta-cu-branza-dulce

Tarta cu ricotta si portocale -sursa https://www.facebook.com/ricettedisardegna

INGREDIENTI: 250g di farina 00, 250 g di ricotta, 250 g di zucchero, 3 cucchiai di olio, 3 uova grandi, 1 bustina di lievito, la buccia e il succo di un'arancia piccola

PREPARAZIONE
In una terrina montate bene le uova con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta, l'olio, il succo e la scorza di arancia grattugiata. Quindi incorporate la farina mischiata con il lievito.Versate il composto in uno stampo.Infornate a 180° per circa 45-50 minuti.

http://www.nelfrigo.it/it/dolci/item/33-crostata-di-ricotta-mom.html

http://www.prodottitipicitoscani.it/ricette-di-torte/ricetta-con-ricotta/torta-con-ricotta

Tarta cu gem

http://www.retete-utile.ro/dulciuri/deserturi/tarta_cu_gem_de_caise_1164.html

tarta cu gem de smochine si nuci in italiana-http://blog.giallozafferano.it/melaecannella/crostata-fichinoci/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

http://ricette.giallozafferano.it/Crostata-speziata-con-confettura-di-fragole.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

vineri

Tarta ciocolata

http://www.adihadean.ro/2011/05/tarta-cu-ciocolata/

http://raksha.ro/ro/deserturi/tarta-cu-ciocolata.html

http://www.cookaround.com/dolci/torte-e-ricette-base/cioccolato-assoluto

http://blog.giallozafferano.it/rosy74/2012/03/22/crostata-di-sfoglia-con-crema-al-cacao/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook

http://blog.giallozafferano.it/pastafantasiae/crostata-ai-tre-cioccolati/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook&utm_campaign=blog+giallo+zafferano

http://www.cookaround.com/dolci/crostate/crostata-di-cioccolato

http://cottoesbranato.blogspot.com/2012/03/torta-ripiena-di-nutella-e.html

http://www.seriouseats.com/recipes/2012/04/marlow-and-sons-salted-chocolate-caramel-tart-recipe.html

http://lericettedipetalina.myblog.it/archive/2012/03/18/torta-di-cioccolato-e-pistacchi-clicca-la-foto-per-la-ricett.html

CROSTATA ALLA NUTELLA- https://www.facebook.com/photo.php?fbid=251769444895286&set=a.249997951739102.58990.249993068406257&type=3&theater

Ingredienti:
Per la pasta
250g di farina
150g di burro un po morbido ma non troppo
95g di zucchero a velo
30g di mandorle in polvere
1 uovo
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pz di sale

Per il ripieno
Ganache alla nutella/cioccolato

150g di nutella
150g di cioccolato nero
1 uovo intero
2 tuorli d'uovo
20g di zucchero
100g di burro fuso

Preparazione:
Lasciare 30 minuti il burro fuori dal frigorifero, deve essere un po morbido, in una terrina mettete il burro, il zucchero a velo, le mandorle in polvere, il sale, la vaniglia, mescolare un po, dopo aggiungere le uove e la farina, impastate bene la pasta, ma non troppo a lungho, deve essere come un pasta frolla sabbiosa. Formate una palla e lasciatela riposare per 1 ora in frigorifero.
Prescaldate il forno a 170°C.
Imburrate e infarinate una torteria di 24-26cm e foderatela con la pasta che avrete steso con l'aiuto di un mattarello, punzecchiate la pasta con una forchetta, ricopritela con carta oleata su cui verserete dei fagioli secchi, fate cuocere 10 minuti
a 12 minuti nel forno. E toglietela dal forno lasciatela raffreddare.
Nel frattempo, fate scogliere il cioccolato a bagno maria poi mettetelo in una terrina, mescolate bene la nutella con il cioccolato fuso, il burro fuso, i tuorli, l'uovo intero e lo zucchero.
Amalgamate bene. E spalmate il fondo della crostata con la ganache alla nutella/cioccolato, rimettetela nel forno a 180°C per 10 minuti.

Lasciate raffreddare un po' prima di mangiarla.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=251769444895286&set=a.249997951739102.58990.249993068406257&type=3&theater

Sfoglia al cioccolato-https://www.facebook.com/notes/che-dolce-sei-/sfoglia-al-cioccolato/358662427516079

Preparazione

Un rotolo di p a s t a sfoglia (se volete gia' pronto)

un barattolo di grano cotto

3 uova,

200 grammi di r i c o t t a ,

150 g di cioccolato fondente,

zucchero,

burro,

un litro di latte.

1) Lasciate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Cuocete il grano per 10 minuti a fiamma media in una casseruola insieme con il latte e 30 g di burro. Unite il cioccolato a scaglie e mescolate finche si sara sciolto. Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

2) Intanto stendete la pasta con il matterello infarinato. Unite al composto di cioccolato la ricotta, 60 g di zucchero e le uova. Foderate una teglia di 22 cm di diametro con un foglio di alluminio e copritelo con la sfoglia.

3) Sopra rovesciate il composto al cioccolato e ricotta, fate un cordoncino di pasta tutt'intorno, decorate la superficie con listarelle di sfoglia disposte a grata e cuocete in forno caldo a 175 gradi per 45 minuti.

CROSTATA AL CIOCCOLATO- https://www.facebook.com/media/set/?set=a.359006307446428.102279.356545141025878&type=3

Ingredienti
-per il guscio:
300 gr di farina
50 gr di cacao
50 gr di burro
20 gr di zucchero
latte q.b. per compattare l'impasto.

-per la crema:
250 ml di panna
200 gr di zucchero
190 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
60 gr di farina
3 uova
mezza bustina di vanillina.

Procedimento:
per prima cosa preparate l'impasto che costituirà il guscio della crostata: mettete tutti gli ingredienti (tranne il latte) nel Bimby o in un mixer da cucina e amalgamate; nel frattempo versate a filo il latte finchè non si forma un impasto liscio e morbido; avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Intanto potete preparare la crema: iniziate facendo sciogliere il cioccolato con il burro. Una volta che si è leggermente raffreddato aggiungete un po' per volta lo zucchero, la farina, i tuorli e la vanillina mescolando con le fruste elettriche. Infine incorporate la panna e gli albumi che avrete precedentemente montato a neve.
A questo punto potete stendere l'impasto nella tortiera, coprire con la crema al cioccolato e cuocere in forno caldo a 180° per circa 35-40 minuti (controllate che si formi la crosticina in superficie). Fate raffreddare, spolverate di zucchero a velo e servite!