Ardei umpluti

variante
http://povesticulinare.blogspot.com/2010/07/zama-de-poprici-umplutetoltott-paprika.html

http://veronicascakes.blogspot.com/2009/10/ardei-umplut.html#

http://www.cartedebucateon-line.com/2012/02/ardei-umpluti-gatiti-in-cuptor.html

http://retete.unica.ro/recipes/sarmale-si-ardei-umpluti/

http://curcubeu-culinar.blogspot.com/2008/11/ardei-umpluti-pt-micul-dejun.html

http://barbatlacratita.blogspot.com/2010/10/ardei-umpluti-cu-ciuperci-si-orez.html

http://ricettosando.blogspot.it/2011/05/peperoni-ripieni-ri-riso.html



varianta persana

http://mitinitta.blogspot.com/2012/04/ardei-umpluti-persani-persian-stuffed.html

PEPERONI RIPIENI DI FUNGHI: CUCINARE FACILE -sursa  https://www.facebook.com/media/set/?set=a.300872743302487.68356.299522523437509&type=3 INGREDIENTI PER 4 PERSONE:8 peperoni, 500 gr. di carne di maiale, 40 gr. di burro, 150 gr. di champignons, 250 gr. di pomodori, sale, pepe, paprica dolce, 1 cucchiaino di fecola, 2 cucchiai di latte condensato, 2 cipolle, 3 gocce di tabasco. PREPARAZIONE: Taglia la carne a dadini piccoli, sbuccia le cipolle tagliale finemente, mettile a rosolatele assieme alla carne nel burro. Taglia i funghi a fette, sbuccia i pomodori e tagliane a pezzetti la metà. Uniscili alla carne con i funghi. Bagna con mezzo litro di acqua a cuoci a fuoco lento per 40 minuti. Togli dal fuoco, aggiusta disale, pepe e spolverizzate con la paprica. Taglia i pomodori rimasti a pezzi e aggiungili alla carne, mescolando. dopodichè togli ad ogni peperone la calotta ed elimina i semi interni. Lava i peperoni e riempili con il miscuglio di carne e pomodori. Richiudili con le calotte e cuoci nel forno per 30 minuti a 180 C°. Dopo averli irrorati col sugo di cottura della carne. Togli i peperoni dal forno e tienili al caldo. Mescola la fecola con il latte condensato, versa tutto nella salsa e passa al setaccio. Aromatizza la salsa con il Tabasco e poi versala sui peperoni

Vitel

http://retetegg.blogspot.com/2011/01/vitel-cu-ciuperci-si-sos-picant.html

http://retete.bucatarmaniac.ro/2012/03/file-de-vitel-cu-sos-de-smantana-si.html

http://miculinbucatarie.blogspot.com/2012/03/papricas-de-vitel-cu-nokedli.html

cu galuste de faina

Bresaola

"

Bresaola alla mela- https://www.facebook.com/media/set/?set=a.199589566724917.58783.173217589362115&type=1
Ingredienti:
200g bresaola a fette
100g parmigiano a scaglie
1 mela verde (qualità, non acerba)
1 costola di sedano
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 limone
olio
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione:
Tagliare a spicchi sottili la mela senza sbucciarla e immergerla in acqua acidulata con limone.
Disporre la bresaola su un piatto da portata, cospargerla col formaggio a scaglie, il sedano affettato sottilmente e gli spicchietti di mela sgocciolati e asciugati.
Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo, versarla sulla bresaola, far insaporire per 15-20 minuti, poi servire.

Note: ottimo come secondo piatto estivo.

Fishneyov khorovatz/Degetele de carne cu sos de cirese

http://www.tasteofbeirut.com/2012/05/meat-fingers-with-sour-cherry-sauce-fishneyov-khorovatz/

Chimichurri

http://www.recipedirect.net/recipe-collection-mainmenu-26/chimichurri-steak-wraps.html

Saltimbocca alla romana

http://mayas-esprit.blogspot.de/2012/04/saltimbocca-alla-romana.html

Chateau Brillant

http://blog.comandamancare.com/chateau-brillant-reteta-mancare/

Carne tocata -modalitati de preparare

http://www.bestrecipes.com.au/article/12-ways-to-cook-mince-a883.html

Pinchos/Frigarui de porc

http://www.adihadean.ro/2012/03/pinchos/

http://latinfood.about.com/od/appetizersandsnacks/r/porkpincho.htm

http://www.petitchef.ro/retete/pinchos-morunos-frigarui-de-porc-marinate-fid-265823

Muschi de vita

http://costachel.ro/muschi-de-vita-cu-sos-de-piper-verde/

http://costachel.ro/muschi-de-vita-cu-ciuperci-prosciutto-si-cafea/

http://blog.giallozafferano.it/sognandoincucina/filetto-di-manzo-salsa-al-brandy/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=facebook&utm_campaign=blog+giallo+zafferano

Tocanita de porc

http://www.bucatareselevesele.ro/2011/04/tocanita-de-porc-cu-sos-de-cascaval-si.html

http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/mancaruri_cu_carne/tocanita_din_carne_de_porc_cu_galuste-6820/

Vita cu portocala broccoli si jicama

http://www.erd.ro/Vita_cu_portocala_broccoli_si_jicama

Jambon

http://www.erd.ro/Jambon_afumat_cu_ananas

http://www.bucatarmaniac.ro/2012/04/jambon-la-gratar-cu-jim-beam-hot-sauce.html

Salata thailandeza din carne de vita si papaya

http://www.erd.ro/Salata_thailandeza_din_carne_de_vita_si_papaya

Scaloppine

cu piept de pui
http://gabrielacara.blogspot.com/2009/11/scaloppine.html

cu vitel
http://www.mondocucina.ro/content/Scaloppine-de-vitel-cu-ciuperci-proaspete-Scallopini-ai-funghi.aspx

http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/5315/Scaloppine-al-marsala/

Tocanita de vita

http://www.erd.ro/Tocanita_de_vita_in_stil_provensal

http://www.haisagatim.ro/2012/02/tocanita-de-vita-cu-cartofi.html

varianta belgiana http://gurmandino.ro/2012/03/30/carbonnade-flamande/

Escalop vitel

http://curcubeu-culinar.blogspot.com/2008/10/escalop-vitel-cu-sos-cremos-de-lamaie.html

http://curcubeu-culinar.blogspot.com/2008/10/escalop-de-vitel-cu-sos-de-vin-si.html

Friptura de vitel la tava

File din carne de vita/porc in aluat

http://www.bucatarul.ro/retete-_5273_1_-Muschi-de-vita-in-aluat/Muschi-de-vita-in-aluat.html 

http://www.reteteleluiradu.ro/2012/05/06/file-de-porc-in-aluat/

Porc Sichuan

http://furnicuti.blogspot.com/2012/02/porc-sichuan.html