Blat de tort/chiffon cake

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Chiffon cake- https://www.facebook.com/media/set/?set=a.194061893967465.45936.194059630634358&type=3 

300 g di farina
320 g di zucchero
6 uova
1 bustina di lievito
8 g di cremor tartaro (1 bustina)
150 ml di acqua
150 ml di olio di mais
q.b. vaniglia
q.b. scorza di limone

Preparazione: Montare gli albumi con il cremor tartaro e tenere da parte. Montare molto bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere la vaniglia, la scorza di limone, l'acqua, l'olio e le polveri setacciate. Per ultimo inserire gli albumi montati. Infornare e decorare a piacere.
N.B. Se non avete la teglia per la chiffon cake, potete sollevare i bordi della vostra, con della carta forno perché la torta sarà alta circa 12 cm. Consiglio inoltre, dopo la cottura, di capovolgere la teglia fino a completo raffreddamento per impedire che la torta si abbassi.

Cottura: In forno preriscaldato a 160° per 60 min.